На ярмарках ми часто бачимо розфарбовані глазур’ю пряники та тістечка майже витвори мистецтва. Для такого декорування печива застосовують айсинг – “королівська глазур”. Може бути білою або кольоровою при додаванні до неї харчових барвників. Глазур умовно ділять на 3 типи: густу, середньої густоти та рідку.
Comments are closed.