Фісташкове морозиво з вершками

Літо час морозива. Готуємо смачне та корисне домашнє фісташкове морозиво з вершками!

Час приготування: більше 1 години.

Фісташкове морозиво

Необхідні інгридієнти для фісташкового морозива:

  • зелені фісташки – 1,75 склянки;
  • молоко – 2 склянки;
  • яєчний жовток – 4 шт.;
  • цукор – 3/4 склянки;
  • екстракт мигдалю – 1/4 чайної ложки;
  • збиті вершки – 1 стакан.

Послідовність приготування фісташкового морозива:

Крок 1
У комбайні подрібніть 1 стакан фісташок з 0,25 склянки цукру до однорідної маси. Перекладіть масу в каструлю і залийте молоком. Доведіть до кипіння. Зніміть з вогню і додайте мигдальний екстракт.

Крок 2
Збийте жовтки з цукром, що залишився. Потім повільно введіть в отриману суміш гарячу фісташковий масу і знову перелийте все в каструлю. Поставте на маленький вогонь і помішуйте, поки суміш не загусне, приблизно 10 хвилин, не даючи кипіти. Процідіть у велику миску і охолодіть 2 години.

Крок 3
Додайте збиті вершки і злегка подрібнені фісташки. Ретельно перемішайте, перекладете в мороженицу або в контейнер і поставте в морозилку на кілька годин. Перемішуйте через кожні півгодини.

You may also like...

1 Response

  1. 12.10.2020

    […] Фісташкове морозиво з вершками […]

Залишити відповідь